Vegan Leben und genießen

Es gibt viele Gründe, warum immer mehr Menschen freiwillig auf tierische Nahrungsmittel verzichten und zu einer veganen Ernährung übergehen. Doch egal, ob die unerträglichen Umstände der Massentierhaltung, das Bedürfnis, Tiere zu schützen, gesundheitliche Erwägungen oder Umweltschutz der Grund sind, vegan zu leben: Verzicht muss ein Leben ohne Fleisch, Fisch, Milchprodukte und Eier nicht bedeuten.
Die meisten Veganer setzen sich im Gegenteil viel ausführlicher als andere Menschen mit ihrer Nahrung auseinander und erleben Essen deshalb häufig als ebenso aufregendes wie genussvolles Abenteuer der Sinne. Doch gerade, wer mit dem veganen Leben begonnen hat und bis dahin nur „deutsche Hausmannskost“ kannte, braucht Anregungen und Informationen.
Der Seminarkoch Matthias Langwasser stellt mit seinem Werk „Vegane Kochkunst“ mehr als nur ein Kochbuch vor, das nicht in das Kochbuch-Schema der Großverlage passt. Das sehr persönliche Werk enthält neben eigenen Gedanken und Ideen zum veganen Leben eine ausführliche Warenkunde, in der auch „eingefleischte“ Veganer noch einiges dazulernen können. Die ungewöhnlichen Rezepte erprobte der Autor auf seinen Seminaren auch an passionierten Fleischessern und erntete sehr positive Reaktionen. Der Grundsatz, dass veganes Essen kein Verzicht sein darf, zieht sich durch das gesamte Buch. Die Gerichte reichen von den erwarteten Hauptgerichten über Brotaufstriche und Desserts bis zu Gebäck und veganer Eiscreme.
Nähere Informationen gibt es direkt auf der Homepage des Autors: www.regenbogenkreis.de.