ÖKO-TEST Schlemmerfilets / Schädliches TBT auch im Tiefkühlfisch

In Fischgerichten aus der Tiefkühltruhe stecken oft giftige Schadstoffe wie TBT und andere zinnorganische Verbindungen. Auf diese Gefahr weist das Frankfurter Verbrauchermagazin ÖKO-Test in seiner September-Ausgabe hin, die seit heute im Handel ist. Von den 13 getesteten Schlemmerfilets sind drei „empfehlenswert“. Doch nicht nur Schadstoffe vermiesen den Appetit auf die servierfertigen Fischgerichte. Die meisten Schlemmerfilets werden aus Seelachs oder Alaska-Seelachs hergestellt. Die Bestände beider Fischarten sind jedoch in den vergangenen Jahren stark zurückgegangen. Selbst internationale Behörden wollen den Fang einschränken, doch die Fischindustrie ignoriert die Mahnungen. Als Verbraucher hat man jedoch eine gute Möglichkeit, Einfluss zu nehmen: Indem man Schlemmerfilets aus Seehecht kauft und den Seelachs in der Kühltrühe lässt.