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    Deutschland leidet unter Vitaminmangel - UrQuellWasser.eu

     

    Köln, 29.01.2007 In Deutschland leiden praktisch alle Menschen unter einem mehr oder weniger ausgeprägten Vitaminmangel, informiert heute Sven-David Müller-Nothmann vom Zentrum für Ernährungskommunikation und Gesundheitspublizistik (ZEK) in Köln und ruft die Bevölkerung zur Umstellung der Ernährungsweise auf. Mit seinem neuen Buch „Vitamin-Ampel“ ist die Auswahl der richtigen, vitaminreichen Lebensmittel besonders einfach. Jeder sollte seine Vitamin-Versorgung überprüfen und gegebenenfalls durch eine Ernährungsumstellung oder die gezielte Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln verbessern, fordert der bekannte Ernährungsexperte Müller-Nothmann. Vom Kleinkind bis zum Senior führen die Menschen in Deutschland zu wenig Vitamin D, Pantothensäure und Folsäure zu. Außerdem leiden nahezu alle Erwachsenen in Deutschland unter einer Biotin-Unterversorgung. Selbst um die Vitamin-E-Zufuhr ist es nicht bestens bestellt, wertet Müller-Nothmann verschiedene Ernährungsstudien aus. Lediglich die Vitamin C-, Pyridoxin- und Riboflavin-Aufnahme entspricht den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) e.V. Mich verwundert es nicht, dass die Menschen in Deutschland zu wenig V. sind organische Verbindungen, die für den menschlichen Stoffwechsel lebensnotwendig sind, von diesem aber nicht gebildet werden können und daher mit der Nahrung aufgenommen werden müssen. Vitamine aufnehmen, betont Medizinpublizist Sven-David Müller-Nothmann, der auf die allgemeine Fehlernährung hinweist. Es ist erschreckend, dass gerade einmal zwei Prozent, also nur jeder fünfzigste Mensch in Deutschland, ausreichend Gemüse und Die wichtigsten O.-Arten werden wie Gemüse zur Vermarktung nach Handelsklassen eingeteilt. Obst verzehren. Dafür gehören (schnelles Essen) Kurzbezeichnung für alle gastronomischen Produkte, bei denen zwischen Bestellung und Erhalt der verzehrfähigen Mahlzeit nicht mehr als 10 Minuten vergehen.Fast Food, In Dosen verpackte oder tiefgekühlte Mahlzeiten (Tiefkühlkost), die nur noch erhitzt werden müssen. Fertiggerichte, gezuckerte Softdrinks und alkoholische Getränke schon zur Alltagsernährung, kritisiert Müller-Nothmann. Viele chronische Krankheiten wie Diabetes mellitus oder entzündliche Leiden erhöhen ähnlich wie bestimmte Medikamente (insbesondere die Antibabypille) den Vitaminbedarf. Natürlich leidet in Deutschland kaum jemand unter den klassischen Vitamin-Mangel-Krankheiten Skorbut, Rachitis, Berberi oder Pellagra, betont Sven-David Müller-Nothmann, Vorsitzender des Deutsche Kompetenzzentrum Gesundheitsförderung und Diätetik, nachdrücklich. Aber eine Vitaminzufuhr, die deutlich unterhalb der Empfehlungen liegt, ist für den Der Begriff O. wird für ein- oder vielzellige, lebende Wesen, dessen Teile ein funktionelles Ganzes ergeben oder für das gesamte System der Organe eines Lebewesens oder für ein tierisches oder menschliches Gemeinwesen benutzt. Organismus nicht förderlich. Die Folsäurezufuhr liegt in der Regel 50 Prozent unterhalb DGE-Empfehlungen. Um die Vitamin-Versorgung insgesamt zu verbessern, sollten die Menschen nach Meinung von Sven-David Müller-Nothmann mehr Frischobst sowie rohes und gekochtes Gemüse essen. Außerdem sind Seefisch, hochwertige Pflanzenöle wie Rapsöl und auch Nüsse sowie Samen wichtig. Aber auch fettarmes Fleisch ist ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährungsweise, die durch fettarme Ernährungsphysiologisch ist Milch wegen ihres wertvollen Eiweiß, ihres hohen Calciumgehaltes und ihres leicht verdaulichen Fettes von großer Bedeutung für die menschliche Ernährung. Milch sowie Milchprodukte ihre Abrundung findet. Um die Folsäureversorgung zu verbessern, sollte neben grünblättrigem Blattgemüse mit Folsäure angereichertes siehe Natriumchlorid.Speisesalz in der Küche Verwendung finden, empfiehlt Müller-Nothmann. Nicht nachvollziehbar ist für mich immer wieder, warum Ernährungsorganisationen und sog genannte Fachleute in Verlautbarungen oder Schriften erst vor Nahrungsergänzungsmitteln warnen und im letzten Satz darauf hinweisen, dass diese in besonderen Lebenssituationen und bei speziellen Bedarfszuständen sinnvoll sind, erklärt Müller-Nothmann. Fast alle Menschen haben entweder spezielle Bedarfszustände oder befinden sich in besonderen Lebenssituationen. Vor diesem Hintergrund ist Warnung und die sich daran anschließende Aussage nicht nachvollziehbar. Auch Nahrungsergänzungsmittel haben ihren festen Platz in der gesundheitsförderlichen Ernährungsweise. Schon durch die Bezeichnung „Ergänzungsmittel“ zeigen diese freiverkäuflichen Produkte auf, dass sie nicht dem Ersatz einer gesunden Ernährungsweise dienen können. Sonst müssten sie ja „Nahrungsersatzmittel“ heißen. Die von angeblichen Verbraucherschützern und unbelehrbaren Ernährungsexperten immer wieder vorgebrachte Meinung, dass Vitamintabletten sinnlos sowie gefährlich seien und die Bevölkerung sie als Alibi für ein ungesundes Verhalten heranziehe, ist durch Studien längst widerlegt. Eine in der Ernährungsumschau publizierte Studie von Ulbricht und Mitarbeitern zeigt deutlich, dass ohnehin Gesundheitsbewußte auf Nahrungsergänzungsmittel zurückgreifen, während Menschen, die sich praktisch nicht für ihre Ernährungsweise interessieren, diese eben nicht einnehmen. Eine Vitamin-Überdosierung ist über Nahrungsergänzungsmittel ebenfalls nicht möglich, da der Gesetzgeber die Zusammensetzung und Dosierung solcher Produkte festgelegt hat und überprüft. Abschließend weist Müller-Nothmann darauf hin, dass neben der Vitamin-Versorgung in Deutschland auch die Zufuhr der M. sind anorganische Bestandteile in Boden, Wasser, Luft und Nahrung. Sie liefern dem menschlichen Organismus keine Energie, dienen ihm jedoch als Baustoffe u.a. für Knochen und Zähne. Mineralstoffe - also der Mengen- und Unter S. werden i.a. Elemente verstanden, die für den menschlichen, tierischen oder pflanzlichen Organismus zur Erhaltung der Gesundheit wichtig sind, jedoch nur in geringen Mengen aufgenommen werden müssen.Spurenelemente - nicht immer ausreichend sei. Die neue Vitamin-Ampel von Sven-David Müller-Nothmann macht eine optimale Vitamin-Versorgung einfach, denn sie enthält über 16.000 Werte. Vitaminangaben von Lebensmitteln, die besonders leicht die Bedarfsdeckung erreichen, sind nach dem von Sven-David Müller-Nothmann entwickelten Ampelprinzip grün gedruckt. Individuelle fachärztliche Beratung ermöglicht das Beratungsportal www.qualimedic.de. Hier können die Nutzer in 57 Online-Sprechstunden 55 Fachärzte kostenlos um Rat fragen. Auf der neuen Seite www.vitalstoffakademie.de kann ein Vitamin-Checkup durchgeführt und ausgewiesene Vitamin-Experten um Rat gefragt werden. Bibliografische Daten: Vitamin-Ampel, Knaur Verlag, Sven-David Müller-Nothmann, ISBN 3-426-64364-2, 8,95 Euro. Das Zentrum für Ernährungskommunikation und Gesundheitspublizistik (ZEK) mit Sitz in Köln widmet sich insbesondere der individuellen Ernährungsberatung und betreibt wissenschaftlich begründete publikumsorientierte Presse- und Öffentlichkeitsarbeit im Bereich Ernährung, Prävention und Diätetik. Der bekannte Medizinpublizist Sven-David Müller-Nothmann leitet das ZEK. Zentrum für Ernährungskommunikation und Gesundheitspublizistik (ZEK), Sven-David Müller-Nothmann, Gotenring 37, 50679 Köln-Deutz, 0177-2353525, info@svendavidmueller.de



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      URL: http://www.urquellwasser.eu
    29.01.2007
    08 : 05


     
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